{"id":970,"date":"2016-04-06T09:27:16","date_gmt":"2016-04-06T12:27:16","guid":{"rendered":"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/?p=970"},"modified":"2024-02-28T10:59:08","modified_gmt":"2024-02-28T13:59:08","slug":"saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora\/","title":{"rendered":"Saiba Como Lidar com Clientes que N\u00e3o V\u00e3o Embora"},"content":{"rendered":"\n<p>Qualquer dono de restaurante, <a href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/tag\/pizzaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pizzaria<\/a>, ou lanchonete quer que seu estabelecimento esteja repleto de clientes satisfeitos. Por\u00e9m, <strong>como lidar com\u00a0clientes que est\u00e3o satisfeitos demais e n\u00e3o v\u00e3o embora?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Claro que voc\u00ea quer deixar os seus consumidores felizes, mas clientes que n\u00e3o deixam o seu restaurante podem se tornar um grande problema ao seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa situa\u00e7\u00e3o pode ser um pouco desagrad\u00e1vel, mas pode ser enfrentada de uma forma que n\u00e3o deixe o seu cliente insatisfeito.<\/p>\n\n\n\n<p>Confira algumas <strong>dicas de como lidar com clientes que n\u00e3o v\u00e3o embora<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado deste Artigo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora\/#Ofereca_um_Ambiente_Alinhado_a_Proposta_do_seu_Restaurante\" >Ofere\u00e7a um Ambiente Alinhado \u00e0 Proposta do seu Restaurante<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora\/#Seja_Educado_e_Amigavel\" >Seja Educado e Amig\u00e1vel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora\/#Deixe_Algumas_%E2%80%9CDicas%E2%80%9D\" >Deixe Algumas \u201cDicas\u201d<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora\/#Se_Possivel_Mude_o_Local_do_Grupo\" >Se Poss\u00edvel, Mude o Local do Grupo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora\/#Tenha_um_Plano\" >Tenha um Plano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora\/#Perguntas_Frequentes\" >Perguntas Frequentes:<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora\/#Posso_fechar_estabelecimento_com_cliente_dentro\" >Posso fechar estabelecimento com cliente dentro?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora\/#Posso_expulsar_clientes_do_meu_restaurante\" >Posso expulsar clientes do meu restaurante?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/saiba-como-lidar-com-clientes-que-nao-vao-embora\/#O_proibir_alguem_de_entrar_em_meu_restaurante\" >O proibir algu\u00e9m de entrar em meu restaurante?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ofereca_um_Ambiente_Alinhado_a_Proposta_do_seu_Restaurante\"><\/span>Ofere\u00e7a um Ambiente Alinhado \u00e0 Proposta do seu Restaurante<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>A primeira dica \u00e9: <strong>tenha clareza da proposta do seu estabelecimento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Se o seu objetivo \u00e9 ter uma alta rotatividade de clientes nas mesas, voc\u00ea deve alinhar o seu ambiente e atendimento para um estilo mais fast-food ou fast-casual.<\/p>\n\n\n\n<p>Nesse modelo o estabelecimento n\u00e3o oferece atendimento nas mesas, por exemplo. A disposi\u00e7\u00e3o das mesas no sal\u00e3o, qualidade dos assentos, etc. tudo deve estar alinhado para uma curta perman\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p>O ambiente molda o comportamento humano, e o pr\u00f3prio cliente n\u00e3o se sentir\u00e1 confort\u00e1vel em ficar por muito tempo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Seja_Educado_e_Amigavel\"><\/span>Seja Educado e Amig\u00e1vel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>O segredo \u00e9 ser o mais educado e amig\u00e1vel poss\u00edvel. Mesmo que os cientes sejam inconvenientes ao seu restaurante e aos outros consumidores, n\u00e3o trate como se fosse algo intencional.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 muito poss\u00edvel que os clientes nem tenham percebido o tempo que eles ficaram sentados \u00e0 mesa, especialmente se eles est\u00e3o muito entretidos na conversa. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Deixe_Algumas_%E2%80%9CDicas%E2%80%9D\"><\/span>Deixe Algumas \u201cDicas\u201d<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Se est\u00e1 muito claro que voc\u00ea precisa esvaziar a mesa, tente dar algumas indiretas. Garanta que a conta foi coletada e que a mesa est\u00e1 limpa.<\/p>\n\n\n\n<p>O gar\u00e7om pode dizer algo, em tom amig\u00e1vel, como: \u201cVoc\u00eas precisam de mais alguma coisa, ou j\u00e1 terminaram? Muito obrigado por terem vindo, tenham uma boa noite\u201d. Para a maioria das pessoas, essas \u201cdicas\u201d ser\u00e3o suficientes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Se_Possivel_Mude_o_Local_do_Grupo\"><\/span>Se Poss\u00edvel, Mude o Local do Grupo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Se nada estiver funcionando, e clientes com hor\u00e1rio reservado n\u00e3o conseguirem entrar, diga aos consumidores \u00e0 mesa que h\u00e1 um grupo com hor\u00e1rio marcado esperando e que voc\u00ea gostaria que eles continuassem a conversa, por exemplo, na parte do bar.<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea pode at\u00e9 oferecer algumas bebidas. Desse jeito, voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 expulsando-os, e est\u00e1 at\u00e9 oferecendo alguma coisa com o acordo. Mas se voc\u00ea n\u00e3o tiver um bar, ou essa n\u00e3o for uma op\u00e7\u00e3o, voc\u00ea precisar\u00e1 tentar uma outra coisa.<\/p>\n\n\n\n<p>Seja o mais gentil poss\u00edvel e diga: \u201cEu n\u00e3o quero tirar voc\u00eas daqui apressadamente, mas a gente tem um grupo que est\u00e1 esperando para utilizar essa mesa\u201d. A maioria dos clientes n\u00e3o vai levar isso como uma ofensa se voc\u00ea for amig\u00e1vel e educado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tenha_um_Plano\"><\/span>Tenha um Plano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c9 melhor ter uma pol\u00edtica oficial para essa situa\u00e7\u00e3o, assim a sua equipe nunca est\u00e1 incerta sobre como proceder.<\/p>\n\n\n\n<p>Quanto tempo ap\u00f3s o fechamento voc\u00ea deve deixar os clientes ficarem? Em quais situa\u00e7\u00f5es voc\u00ea deve pedir para uma mesa ir embora? O que exatamente os gar\u00e7ons devem dizer?<\/p>\n\n\n\n<p>Ter algumas regras e medidas com certeza diminuir\u00e1 o constrangimento em diversas situa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea j\u00e1 passou por isso na sua pizzaria? Seus gar\u00e7ons j\u00e1 possuem um plano para essas situa\u00e7\u00f5es? Conte pra gente nos coment\u00e1rios abaixo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Perguntas_Frequentes\"><\/span>Perguntas Frequentes:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posso_fechar_estabelecimento_com_cliente_dentro\"><\/span>Posso fechar estabelecimento com cliente dentro?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Desde que j\u00e1 tenha passado do seu hor\u00e1rio de funcionamento voc\u00ea pode fechar o estabelecimento para evitar que novos clientes entrem. Mas essa seria uma \u00faltima alternativa e deve ser feita comunicando os clientes de forma cordial e educada.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma boa pr\u00e1tica \u00e9 avisar os clientes sobre o encerramento da cozinha, 30 minutos antes do hor\u00e1rio de fechamento, por exemplo. E do bar com 15 minutos de anteced\u00eancia, dessa forma o cliente tem 2 avisos sobre o final do expediente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posso_expulsar_clientes_do_meu_restaurante\"><\/span>Posso expulsar clientes do meu restaurante?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Sim se o cliente em quest\u00e3o ofend\u00ea-lo, isso pode se enquadrar em danos morais. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_proibir_alguem_de_entrar_em_meu_restaurante\"><\/span>O proibir algu\u00e9m de entrar em meu restaurante?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>A proibi\u00e7\u00e3o de entrada em lojas, bares, restaurantes e baladas pode ser entendida como discriminat\u00f3ria, especialmente se a justificativa estiver pautada na vestimenta, na apar\u00eancia, entre outros.<\/p>\n\n\n\n<p>O artigo 39 do CDC preconiza que \u00e9 vedado ao fornecedor de produtos e servi\u00e7os recusar atendimento aos consumidores, bem como, a venda de bens ou a presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n<p>Ou seja: proibir algu\u00e9m de entrar em um estabelecimento caracteriza pr\u00e1tica abusiva, pass\u00edvel de san\u00e7\u00f5es administrativas, civis e at\u00e9 mesmo penais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qualquer dono de restaurante, pizzaria, ou lanchonete quer que seu estabelecimento esteja repleto de clientes satisfeitos. 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