{"id":1198,"date":"2017-03-23T12:55:58","date_gmt":"2017-03-23T15:55:58","guid":{"rendered":"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/?p=1198"},"modified":"2017-03-23T13:19:44","modified_gmt":"2017-03-23T16:19:44","slug":"5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/","title":{"rendered":"5 Erros Fatais que Impedem a sua Pizzaria de Crescer"},"content":{"rendered":"<p>Voc\u00ea est\u00e1 com dificuldades para fazer a sua pizzaria crescer?<\/p>\n<p>Algumas pizzarias delivery lutam para sobreviver, outras at\u00e9 t\u00eam lucro, mas n\u00e3o conseguem fazer o neg\u00f3cio decolar.<\/p>\n<p>Identificamos os 5 principais erros que as pizzarias cometem e que tamb\u00e9m pode estar te impedindo de crescer.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado deste Artigo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#1_%E2%80%93_Qualidade_da_Pizza\" >1 \u2013 Qualidade da Pizza<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#Erros_no_Pedido\" >Erros no Pedido<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#Como_Resolver\" >Como Resolver?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#2_%E2%80%93_Marketing\" >2 \u2013 Marketing<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#Como_Resolver-2\" >Como Resolver?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#3_%E2%80%93_Atendimento\" >3 \u2013 Atendimento<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#Qualidade_do_Atendimento\" >Qualidade do Atendimento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#Ninguem_Gosta_de_Esperar\" >Ningu\u00e9m Gosta de Esperar<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#4_%E2%80%93_Experiencia_de_Compra\" >4 \u2013 Experi\u00eancia de Compra<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#Fator_WOW\" >Fator WOW<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-erros-fatais-que-impedem-a-sua-pizzaria-de-crescer\/#5_%E2%80%93_Nao_Fidelizar_os_Clientes\" >5 \u2013 N\u00e3o Fidelizar os Clientes<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_%E2%80%93_Qualidade_da_Pizza\"><\/span>1 \u2013 Qualidade da Pizza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1201\" src=\"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/qualidade-pizza.png\" alt=\"qualidade-pizza\" width=\"600\" height=\"311\" srcset=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/qualidade-pizza.png 600w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/qualidade-pizza-300x156.png 300w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/qualidade-pizza-375x195.png 375w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>O erro mais cr\u00edtico que uma pizzaria pode cometer \u00e9 n\u00e3o se atentar \u00e0 qualidade do seu produto, a pizza.<\/p>\n<p>Na maioria das vezes quando o volume de pedidos come\u00e7a a aumentar a qualidade da pizza cai. Os clientes percebem essa diferen\u00e7a.<\/p>\n<p>N\u00e3o \u00e9 raro vermos casos em que os clientes lembram de como a pizza era t\u00e3o boa quando a pizzaria era nova e depois reclamam que a qualidade j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 mais a mesma.<\/p>\n<p>Portanto n\u00e3o capriche apenas na inaugura\u00e7\u00e3o, mantenha a qualidade da sua pizza.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erros_no_Pedido\"><\/span>Erros no Pedido<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Erros no pedido \u00e9 a segunda maior causa de reclama\u00e7\u00f5es das pizzarias, segundo um estudo realizado com os clientes <strong>Expresso Delivery<\/strong>.<\/p>\n<p>O cliente que pagou pela borda recheada e a pizza veio sem, algum ingrediente que era pra ser removido ou adicionado e acabou passando em branco.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_Resolver\"><\/span>Como Resolver?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Al\u00e9m de possuir um <a href=\"http:\/\/expressodelivery.com.br\/\">bom sistema para registro de pedidos<\/a>, invista tempo no treinamento dos novos funcion\u00e1rios e mantenha um controle de qualidade na produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Ou\u00e7a as reclama\u00e7\u00f5es, aprenda com elas e tome medidas para evitar que o problema se repita.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_%E2%80%93_Marketing\"><\/span>2 \u2013 Marketing<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1203\" src=\"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/marketing-pizzaria-delivery.png\" alt=\"marketing-pizzaria-delivery\" width=\"600\" height=\"311\" srcset=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/marketing-pizzaria-delivery.png 600w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/marketing-pizzaria-delivery-300x156.png 300w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/marketing-pizzaria-delivery-375x195.png 375w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Outro fator cr\u00edtico para o crescimento da pizzaria \u00e9 um trabalho de <a href=\"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/marketing-publicidade-para-pizzarias\/\">marketing<\/a> bem feito.<\/p>\n<p>De nada adianta ter a melhor pizza da cidade se ningu\u00e9m te conhecer.<\/p>\n<p>N\u00e3o conte apenas com o boca-a-boca. Ele \u00e9 muito poderoso, mas para ser efetivo a sua pizza deve realmente ser muito melhor do que a concorr\u00eancia, t\u00e3o boa que seu cliente far\u00e1 quest\u00e3o de recomendar para os amigos.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_Resolver-2\"><\/span>Como Resolver?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Voc\u00ea n\u00e3o precisa investir dezenas de milhares de reais ou contratar grandes ag\u00eancias se esses recursos est\u00e3o fora da sua realidade.<\/p>\n<p>Fa\u00e7a o b\u00e1sico bem feito.<\/p>\n<ul>\n<li>Contrate um bom designer para desenvolver a identidade visual da sua pizzaria (logo, card\u00e1pio, embalagens, etc.);<\/li>\n<li>Fa\u00e7a uma campanha de panfletagem nos bairros que voc\u00ea atende;<\/li>\n<li>Apare\u00e7a: Cadastre-se nos guias da cidade, esteja presente nas redes sociais. Deve ser f\u00e1cil para o cliente te encontrar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>O mais importante \u00e9 que esse trabalho deve ser cont\u00ednuo e n\u00e3o apenas na inaugura\u00e7\u00e3o da pizzaria. Separe um or\u00e7amento para manter as suas campanhas de marketing e expandir o seu alcance.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_%E2%80%93_Atendimento\"><\/span>3 \u2013 Atendimento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1204\" src=\"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/atendimento-pizzaria.png\" alt=\"atendimento-pizzaria\" width=\"600\" height=\"311\" srcset=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/atendimento-pizzaria.png 600w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/atendimento-pizzaria-300x156.png 300w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/atendimento-pizzaria-375x195.png 375w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Ter um bom atendimento \u00e9 essencial para o sucesso de qualquer neg\u00f3cio e para pizzarias n\u00e3o \u00e9 diferente. Pontos importantes para se atentar:<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qualidade_do_Atendimento\"><\/span>Qualidade do Atendimento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Treine e motive bem os seus atendentes para que eles trabalhem felizes, e tratem de maneira educada e paciente os seus clientes.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ninguem_Gosta_de_Esperar\"><\/span>Ningu\u00e9m Gosta de Esperar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>N\u00e3o deixe o seu cliente esperando por muito tempo, ou pior ainda, que ele se depare com sinal de linha ocupada.<\/p>\n<p>Aumente o n\u00famero de linhas e\/ou atendentes se for necess\u00e1rio, mas n\u00e3o deixe o seu cliente esperando.<\/p>\n<p>Uma \u00f3tima solu\u00e7\u00e3o \u00e9 direcionar os seus pedidos para o delivery online. Confira os <a href=\"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/vantagens-beneficios-delivery-online-para-pizzarias\/\">benef\u00edcios que o delivery online pode trazer para voc\u00ea e para os seus clientes<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_%E2%80%93_Experiencia_de_Compra\"><\/span>4 \u2013 Experi\u00eancia de Compra<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1205\" src=\"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/comendo-pizza-amigos.png\" alt=\"comendo-pizza-amigos\" width=\"600\" height=\"311\" srcset=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/comendo-pizza-amigos.png 600w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/comendo-pizza-amigos-300x156.png 300w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/comendo-pizza-amigos-375x195.png 375w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>A experi\u00eancia de compra do cliente come\u00e7a desde o momento em que ele decidiu comprar uma pizza, pesquisou e te encontrou (<strong>marketing<\/strong>), como ele foi atendido (<strong>atendimento<\/strong>), \u00a0como ele recebeu a pizza (tempo de entrega\/<strong>entregador<\/strong>), e finalmente a <strong>qualidade da pizza<\/strong>.<\/p>\n<p>Veja que todos os erros citados anteriormente fazem parte da experi\u00eancia de compra do seu cliente.<\/p>\n<p>Caso um desses pilares n\u00e3o seja bom, o cliente ter\u00e1 uma imagem negativa da sua pizzaria e pode n\u00e3o voltar a pedir ou muito menos recomendar a sua pizzaria.<\/p>\n<p><strong>O importante aqui \u00e9 atender todas as expectativas do cliente<\/strong>. Se voc\u00ea conseguir superar, \u00f3timo! Com certeza ir\u00e1 conquistar mais um cliente fi\u00e9l.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fator_WOW\"><\/span>Fator WOW<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u201cWOW\u201d \u00e9 a rea\u00e7\u00e3o que o seu cliente tem quando recebe algo al\u00e9m das expectativas.<\/p>\n<p>Voc\u00ea pode incorporar o fator WOW na experi\u00eancia de compra da sua pizzaria para se diferenciar de toda a concorr\u00eancia e conquistar o cliente.<\/p>\n<p>Esse fator wow pode ser adicionado em qualquer etapa da experi\u00eancia de compra. Use a criatividade.<\/p>\n<p>Pode ser algo especial na pizza, um brinde no pedido, uma abordagem diferenciada no atendimento (tanto por telefone, quanto online), pode ser realizar a entrega antes do tempo informado. Enfim, a sua criatividade \u00e9 o limite.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_%E2%80%93_Nao_Fidelizar_os_Clientes\"><\/span>5 \u2013 N\u00e3o Fidelizar os Clientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-291\" src=\"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/feedback-clientes-pizzaria.png\" alt=\"feedback-clientes-pizzaria\" width=\"810\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/feedback-clientes-pizzaria.png 810w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/feedback-clientes-pizzaria-300x156.png 300w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/feedback-clientes-pizzaria-768x398.png 768w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/feedback-clientes-pizzaria-375x195.png 375w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/p>\n<p>Estima-se que manter <strong>um cliente fiel pode ser at\u00e9 cinco vezes mais barato que conquistar um novo<\/strong>, sendo que eles chegam a responder por at\u00e9 <strong>65% de todas as vendas da sua pizzaria<\/strong>.<\/p>\n<p>Sem um trabalho ativo de fideliza\u00e7\u00e3o de clientes na sua pizzaria \u00e9 praticamente imposs\u00edvel que ela cres\u00e7a.<\/p>\n<p>Evitando os erros que citamos acima a sua pizzaria j\u00e1 est\u00e1 no caminho certo para fidelizar o cliente, mas se voc\u00ea quer se aprofundar ainda mais recomendo que leia o seguinte artigo: <a href=\"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/5-dicas-essenciais-para-fidelizar-clientes-para-sua-pizzaria\/\">5 Dicas Essenciais para Fidelizar Clientes para sua Pizzaria<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/materiais.expressodelivery.com.br\/ebook-5-erros-pizzarias-delivery-online\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1207\" src=\"http:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ebook-para-pizzarias-marketing-digital.png\" alt=\"ebook-para-pizzarias-marketing-digital\" width=\"600\" height=\"218\" srcset=\"https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ebook-para-pizzarias-marketing-digital.png 600w, https:\/\/expressodelivery.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ebook-para-pizzarias-marketing-digital-300x109.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea est\u00e1 com dificuldades para fazer a sua pizzaria crescer? Algumas pizzarias delivery lutam para sobreviver, outras at\u00e9 t\u00eam lucro, mas n\u00e3o conseguem fazer o neg\u00f3cio decolar. 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